≪ コンセプト ≫
おいしいとは何か、味わいについて追求しています。
フランスのチーズ農家での製造・熟成、チーズショップでの販売経験とヨーロッパ・チーズの旅で出会ったチーズの中から、香り高く、噛みしめるほど豊かな味わいのチーズを使用しております。チーズ本来のうまみを損ねず、シンプルで力強いお菓子を目指しています。
チョコレート菓子は、チーズとチョコレートの共通点である口どけとアロマ、“発酵”という大事なプロセスを活かした芳醇な味わいです。

かぞくのアトリエ『親子チーズケーキ講座』報告 

いちごのレアチーズケーキを作りをしたあと、いちごを五感で味わう体験をしました。
「レアチーズケーキがこんなに簡単でおいしいなんて!」
「いちごを全身で味わったのははじめてでした」
と感想をいただきました。

かぞくのアトリエからのレポートはこちらです。
https://kazoku-no-atelier.com/news/news_art/
https://www.instagram.com/p/Cb1xM_dOZWa/
https://www.facebook.com/kazokunoatelier/posts/4905869162859596