≪ コンセプト ≫
おいしいとは何か、味わいについて追求しています。
フランスのチーズ農家での製造・熟成、チーズショップでの販売経験とヨーロッパ・チーズの旅で出会ったチーズの中から、香り高く、噛みしめるほど豊かな味わいのチーズを使用しております。チーズ本来のうまみを損ねず、シンプルで力強いお菓子を目指しています。
チョコレート菓子は、チーズとチョコレートの共通点である口どけとアロマ、“発酵”という大事なプロセスを活かした芳醇な味わいです。

『レアチーズケーキをつくろう(小麦・卵不使用)』 かぞくのアトリエ(渋谷区こども・親子支援センター)

渋谷区こども・親子支援センター
かぞくのアトリエ にて
親子講座をします。

『レアチーズケーキをつくろう(小麦・卵不使用)』

*いちごの味わい方♪アクティビティも同時に行います。

かのうかおり/料理研究家・カオリーヌ菓子店店主

日時 2022年4月2日(土)10: 00~11:30(90分)
対象 親子(6〜12歳)
定員 5組

春休み開催です。申し込みをお待ちしております。

《概要》
やさしい甘みとほのかな酸味が口いっぱいに広がるレアチーズケーキをつくり、
旬のいちごをトッピングしてかわいらしく仕上げます。
できあがったチーズケーキはお持ちかえりいただけます。
また、いちごを使った「味わい名人になろう♪」というアクティビティをします。
五感を使ったいちごの味わい方をみんなで考えましょう。
丁寧に味わえば、いちごのことをたくさん知りたくなるし、もっといちごが好きになりますよ。お楽しみに。

https://kazoku-no-atelier.com/art/41288/