簡単おいしい！米粉のお菓子・第1回報告

40代から80代までの幅広い年齢層のお菓子講座。
ずっと笑顔と笑いの絶えない楽しい時間でした。
実習の前に、味わうことを体感するアクティビティをしました。
このアクティビティの目的は、みなさんが好きな「食べること」「味わうこと」をよりじっくりと体感していただくことです。
桃をじっくり「味わい」「食べる」という行為は、身体のあらゆる部分を使っていることに気づきました。
調理メニューは、バナナパウンドケーキ、桃のコンポート。
バナナパウンドの試食は、米粉違い、ベーキングパウダー違い、焼きたてと翌日焼き、を食べ比べ、実習前のアクティビティで鍛えた味わい方で、こっちの方がふんわりしている、しっとりしている、など多くの感想がよせられました。その後にどれがこのみだったか投票会も大盛況。
桃のコンポートは、煮たシロップを炭酸水で割って飲みました。
皮まで食べられるなんて！皮がおいしい！色がきれい！種以外全部食べられるんですね！
今しか食べられない旬の味を堪能しました。
食材と対話しながら作り、食べて、笑って、心がゆるりとほどける時間でした。
次回は8月に開催いたします。