≪ コンセプト ≫
おいしいとは何か、味わいについて追求しています。
フランスのチーズ農家での製造・熟成、チーズショップでの販売経験とヨーロッパ・チーズの旅で出会ったチーズの中から、香り高く、噛みしめるほど豊かな味わいのチーズを使用しております。チーズ本来のうまみを損ねず、シンプルで力強いお菓子を目指しています。
チョコレート菓子は、チーズとチョコレートの共通点である口どけとアロマ、“発酵”という大事なプロセスを活かした芳醇な味わいです。

★店舗販売★11/2-4 第12回西荻茶散歩 HATOBA特別企画

11月2日(土)〜4日(月・祝)の3日間、第12回西荻茶散歩でのHATOBA特別企画で、バスクのチーズケーキ、ブルーチーズのチーズケーキ、カマンベールのチーズケーキを販売していただきます。
予約制となりますので以下のサイトよりご注文をお願いします!
http://storestore.net/shopinfo/