≪ コンセプト ≫
おいしいとは何か、味わいについて追求しています。
フランスのチーズ農家での製造・熟成、チーズショップでの販売経験とヨーロッパ・チーズの旅で出会ったチーズの中から、香り高く、噛みしめるほど豊かな味わいのチーズを使用しております。チーズ本来のうまみを損ねず、シンプルで力強いお菓子を目指しています。
チョコレート菓子は、チーズとチョコレートの共通点である口どけとアロマ、“発酵”という大事なプロセスを活かした芳醇な味わいです。

cafe menu 三陽商会『GINZA TIMELESS 8』 9階TIMELESS Lounge

三陽商会が9月6日グランドオープンした「クラフトマンシップ」と日本の「おもてなし」をコンセプトにしたフラッグシップタワー『GINZA TIMELESS 8(ギンザ・タイムレス・エイト)』の9階TIMELESS Loungeで、カオリーヌ菓子店の「バスクのチーズケーキ」をお召上がりいただけます。

 

TIMELESS Lounge日本のおもてなしを体感できる空間で、手しごとを感じる選りすぐりのメニューをご用意しております。

https://www.ginzatimeless8.com/news/info/timeless-lounge-menu/

常設でお召上がりいただける数少ないカフェですので、銀座にお越しの際は是非お立ち寄りください。