≪ コンセプト ≫
おいしいとは何か、味わいについて追求しています。
フランスのチーズ農家での製造・熟成、チーズショップでの販売経験とヨーロッパ・チーズの旅で出会ったチーズの中から、香り高く、噛みしめるほど豊かな味わいのチーズを使用しております。チーズ本来のうまみを損ねず、シンプルで力強いお菓子を目指しています。
チョコレート菓子は、チーズとチョコレートの共通点である口どけとアロマ、“発酵”という大事なプロセスを活かした芳醇な味わいです。

「バスク食堂」を開催します 5/20(土)~21(日)

バスク地方は、フランスとスペインにまたがる地域で
「ミシュランの星付きレストランが多い」ことでも知られています。
バスクが大好きな手紙舎カフェスタッフ・オザワさんと、
普段のおいしいバスクごはんを「フランスバスク定食」「スペインバスク定食」としてご用意いたします。
カオリーヌ菓子店のバスクのチーズケーキ(グルテンフリー)も一口サイズで定食につきます!

私は「チキテオ・・・5人の食卓 blog」にも書いておりますとおり、
お菓子だけではなくお料理も大好きですが
子供が増えてからは家族の食事ばかりで、皆様をお招きしてのお料理会がなかなかできずにいたので、
このイベントで、皆様にお料理を召し上がりいただくのをとても楽しみにしております。


【バスク食堂 カオリーヌ×手紙舎】
日程 : 2017年5月20日(土)、21日(日)
時間 : 11:00~18:00(17:30 LO)
場所 : 手紙舎つつじヶ丘本店

手紙社
http://tegamisha.com/64554

チキテオ・・・5人の食卓
http://kaoenfants.exblog.jp