≪ コンセプト ≫
おいしいとは何か、味わいについて追求しています。
フランスのチーズ農家での製造・熟成、チーズショップでの販売経験とヨーロッパ・チーズの旅で出会ったチーズの中から、香り高く、噛みしめるほど豊かな味わいのチーズを使用しております。チーズ本来のうまみを損ねず、シンプルで力強いお菓子を目指しています。
チョコレート菓子は、チーズとチョコレートの共通点である口どけとアロマ、“発酵”という大事なプロセスを活かした芳醇な味わいです。

ナチュラルチーズ専門店「フェルミエ愛宕店」がリニューアルオープン!

3月3日に、フェルミエは創業31周年を迎え、愛宕店がリニューアルオープンしたので早速、行ってきました。
店内は、黒を基調としたシックな落ち着いた色調に変わり、毎月さまざまな催しが行われるスペースも広々とした空間になり、とても
素敵です。
東京の真ん中にありながら、緑も残っているし、ぐんぐん山を登りつめたところにあるフェルミエは、
まるでサンティアゴ・デ・コンポステーラ巡礼路のようです。
おいしいチーズ探しの旅にお出かけください。
https://www.fermier.co.jp