≪ コンセプト ≫
おいしいとは何か、味わいについて追求しています。
フランスのチーズ農家での製造・熟成、チーズショップでの販売経験とヨーロッパ・チーズの旅で出会ったチーズの中から、香り高く、噛みしめるほど豊かな味わいのチーズを使用しております。チーズ本来のうまみを損ねず、シンプルで力強いお菓子を目指しています。
チョコレート菓子は、チーズとチョコレートの共通点である口どけとアロマ、“発酵”という大事なプロセスを活かした芳醇な味わいです。

「ギャラリー and R」さんでチーズ講座とチーズケーキの販売会をします! 3/10(金)

「ギャラリー and R」さんでチーズ講座とチーズケーキの販売会をします! 3/10(金)

千葉県習志野市にある「ギャラリー and R」では、
月に一度「カナパン」さんがパン教室をされています。
カナパンさんとの出会いは、10年ほど前の「工房からの風」というクラフト市でご一緒し、
それからのお付き合いで、カナパンさんのパンをオーダーしたり、
私が以前開催していたチーズ講座に来てくださったり。
子供の年齢が近いので、いろいろ相談ごとをしたりもします。
カナパンさんは以前は自宅でパン屋をされていましたが、
今はお二人のお子様の育児のかたわら、パン教室をされています。

さて、ギャラリーand Rさんで行われるパン教室は月に一度。
これがおもしろくて、毎回おいしい先生として、お菓子や紅茶など、
さまざまなジャンルの方とのコラボレッスンで、しかもお子様も同伴可能な講座なのです。
今回は、私がおいしい先生としてチーズ講座をすることになりました。

『レッスン詳細』
「カナパン + カオリーヌ菓子店 かのうかおり」
3/10(金) 11:00-14:30
¥6,500-

*カナパン*
カンパーニュを焼きます。
・・・チーズ食べるためのパンはこれに限る!

*おいしい先生 かのうかおり*
「ナチュラルチーズを分類し味わってみよう!」
白カビ、青カビなど、タイプ別に分類して試食してみましょう。

お申込みは2/15(水) 正午より下記のメールで受け付けます。
pan.nikoshi☆gmail.com (☆を@アットマークにしてください)

件名:「3月のand Rパンクラス  カオリーヌ菓子店」
・お名前
・ご住所
・当日連絡の取れるお電話
・お子様連れの方はお子さまの年令をお書き添えください。

『チーズケーキ販売会』
レッスンに参加されても、されなくてもご注文いただけます。
 ご入用の個数を上記アドレスまでお知らせください。
3/10(金)ご来店可能な方に限らせていただきます。
■バスクのチーズケーキ 12cm グルテンフリー ¥2800(税抜)
■ブルーチーズのチーズケーキ 12cm グルテンフリー ¥2800(税抜)

カナパンさんblog → http://nikoshi.blog58.fc2.com