「NIKKEIプラス１」掲載、サンドイッチ本の発売、グルテンフリー
娘は０歳９ヶ月になり、ハイハイまっさかり。
このかわいいハイハイ姿は、今を逃すと一生見れない。しっかり目に焼きつけます！
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(1)6/27付の日本経済新聞・土曜版「NIKKEIプラス1」でチーズレシピをご紹介しました。
(2)「沼サン野菜たっぷり！幸せサンドイッチレシピ」が発売されました。
(3)グルテンフリー商品開発中です。
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(1)6/27付の日本経済新聞・土曜版「NIKKEIプラス1」でチーズレシピをご紹介しました。
「夏にオススメ、冷たいワインに合うチーズ」として、チーズを使ったシンプル料理とデザートを担当しました。
写真がたくさん掲載されていてわかりやすいです。
※ 写真の茶色い帽子の人は、わたしではありません。
web版でも見れますのでどうぞご覧ください。
http://www.nikkei.com/article/DGXKZO88513060V20C15A6W03501/
(2)「沼サン野菜たっぷり！幸せサンドイッチレシピ」が発売されました！
ワークショップなどでもご一緒させていただいているfloat・YUKIさんと、ご主人で陶芸家・大沼道行さんが食べている朝食のサンドイッチ、略して「沼サン」。
この本では、基本＋約50種のアレンジレシピが掲載されています。
食にまつわるメンバーの一人として、私も参加しています。
私のレシピは、スーパーで買えるようなチーズを使って、野菜もたっぷり食べれるサンドイッチ。
チーズを使ったデザートサンドイッチもありますよ。
http://www.amazon.co.jp/dp/4800241995
3)グルテンフリー商品開発中です。
「グルテン」とは、小麦や大麦、ライ麦などに含まれるたんぱく質の一種。
それを接種することでアレルギーや、セリアック病、腸疾患などが引き起こされることがあるといわれています。
<なぜ？>
長男は重度の小麦アレルギー。
（他、麦全般、卵、そば、ナッツ）。
摂取してしまえば死に至る場合もあるほど。
だけど、人に言っても、かわいそうね〜、大変だね〜、で終わってしまうことが多い。
アレルギーというものは非常に厄介で、育児や介護のように、どんなに大変なものなのかは、身をもって体験した人にしかわからない。
我が子のこととなると、自分の事以上に必死になるのが母親です。
食べることも料理も大好きで得意分野なので、小麦を使わない料理の知恵も技も、この７年で蓄えました。
アレルギーではなくても、事情があってグルテンフリーのものを必要としている人や、美容や健康に気を使っている人のお手伝いができたらいいな、と考えているところです。
また、グルテンフリーやアレルギーの情報があれば教えていただきたいと思います。
このかわいいハイハイ姿は、今を逃すと一生見れない。しっかり目に焼きつけます！
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(1)6/27付の日本経済新聞・土曜版「NIKKEIプラス1」でチーズレシピをご紹介しました。
(2)「沼サン野菜たっぷり！幸せサンドイッチレシピ」が発売されました。
(3)グルテンフリー商品開発中です。
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(1)6/27付の日本経済新聞・土曜版「NIKKEIプラス1」でチーズレシピをご紹介しました。
「夏にオススメ、冷たいワインに合うチーズ」として、チーズを使ったシンプル料理とデザートを担当しました。
写真がたくさん掲載されていてわかりやすいです。
※ 写真の茶色い帽子の人は、わたしではありません。
web版でも見れますのでどうぞご覧ください。
http://www.nikkei.com/article/DGXKZO88513060V20C15A6W03501/
(2)「沼サン野菜たっぷり！幸せサンドイッチレシピ」が発売されました！
ワークショップなどでもご一緒させていただいているfloat・YUKIさんと、ご主人で陶芸家・大沼道行さんが食べている朝食のサンドイッチ、略して「沼サン」。
この本では、基本＋約50種のアレンジレシピが掲載されています。
食にまつわるメンバーの一人として、私も参加しています。
私のレシピは、スーパーで買えるようなチーズを使って、野菜もたっぷり食べれるサンドイッチ。
チーズを使ったデザートサンドイッチもありますよ。
http://www.amazon.co.jp/dp/4800241995
3)グルテンフリー商品開発中です。
「グルテン」とは、小麦や大麦、ライ麦などに含まれるたんぱく質の一種。
それを接種することでアレルギーや、セリアック病、腸疾患などが引き起こされることがあるといわれています。
<なぜ？>
長男は重度の小麦アレルギー。
（他、麦全般、卵、そば、ナッツ）。
摂取してしまえば死に至る場合もあるほど。
だけど、人に言っても、かわいそうね〜、大変だね〜、で終わってしまうことが多い。
アレルギーというものは非常に厄介で、育児や介護のように、どんなに大変なものなのかは、身をもって体験した人にしかわからない。
我が子のこととなると、自分の事以上に必死になるのが母親です。
食べることも料理も大好きで得意分野なので、小麦を使わない料理の知恵も技も、この７年で蓄えました。
アレルギーではなくても、事情があってグルテンフリーのものを必要としている人や、美容や健康に気を使っている人のお手伝いができたらいいな、と考えているところです。
また、グルテンフリーやアレルギーの情報があれば教えていただきたいと思います。