おいしいとは何か、味わいについて追求しています。
フランスのチーズ農家での製造・熟成、チーズショップでの販売経験とヨーロッパ・チーズの旅で出会ったチーズの中から、香り高く、噛みしめるほど豊かな味わいのチーズを使用しております。チーズ本来のうまみを損ねず、シンプルで力強いお菓子を目指しています。
チョコレート菓子は、チーズとチョコレートの共通点である口どけとアロマ、“発酵”という大事なプロセスを活かした芳醇な味わいです。
ケーキと菓子
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バスクのチーズケーキ12cm グルテンフリー [k-001]
3,200円(税別)
(税込: 3,456円)
在庫あり
※商品はグルテンフリーです。NIKKEIプラス1 チーズ通が選ぶ、こだわりのチーズケーキ10選 第3位に選ばれました!バスクとは、フランスとスペインの両国にまたがる地方の名前で、近年ではグルメ地帯とし…
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テリーヌショコラ [k-010]
2,500円(税別)
(税込: 2,700円)
在庫あり
※商品はグルテンフリーです。カオリーヌ菓子店では、できる限り安全でシンプルな材料を使い、材料の持っている自然な味をいかしたお菓子を目指します。 素材を楽しみ、食べることの喜びを感じ、心ほどける時間を過…
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米粉ガレット・ブルトンヌ [k-007]
2,280円(税別)
(税込: 2,462円)
6点
※小麦・卵 不使用ガレット・ブルトンヌとは・・・フランス・ブルターニュ地方で愛されてきた伝統菓子のこと。ブルトンヌは「ブルターニュ風」という意味です。ガレット・ブルトンヌのルーツはイギリス…
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ブルーチーズのチーズケーキ12cm グルテンフリー [k-002]
3,200円(税別)
(税込: 3,456円)
在庫あり
※商品はグルテンフリーです。ブルーチーズは、デンマークの「ダナブルー」を使用しています。「ダナブルー」は、フランスの三大ブルーチーズのロックフォールをまねてつくりはじめられました。羊乳のロックフォール…