≪ コンセプト ≫
おいしいとは何か、味わいについて追求しています。
フランスのチーズ農家での製造・熟成、チーズショップでの販売経験とヨーロッパ・チーズの旅で出会ったチーズの中から、香り高く、噛みしめるほど豊かな味わいのチーズを使用しております。チーズ本来のうまみを損ねず、シンプルで力強いお菓子を目指しています。
チョコレート菓子は、チーズとチョコレートの共通点である口どけとアロマ、“発酵”という大事なプロセスを活かした芳醇な味わいです。

pedlarで特別予約販売

相模原市のpedlarさんでは、カオリーヌ菓子店のチーズケーキの特別予約販売があります!

ブルーチーズのチーズケーキとバスクのチーズケーキです。
(予約期間)4月26日~5月3日
(お渡し日)5月10日~24日

それと、まれにしか製造していない「塩としょうがのケーキ」もこの際、販売しちゃいます。ジンジャーエールをイメージしたこのケーキ。はちみつの甘さの中にしっかりしょうがの味。繊維がしっかり見えるほど、たくさんのしょうがを入れています。味のアクセントに長崎県壱岐島の塩を使っています。こちらは5月10日より販売です。

詳しくはpedlar ブログにて。