≪ コンセプト ≫
おいしいとは何か、味わいについて追求しています。
フランスのチーズ農家での製造・熟成、チーズショップでの販売経験とヨーロッパ・チーズの旅で出会ったチーズの中から、香り高く、噛みしめるほど豊かな味わいのチーズを使用しております。チーズ本来のうまみを損ねず、シンプルで力強いお菓子を目指しています。
チョコレート菓子は、チーズとチョコレートの共通点である口どけとアロマ、“発酵”という大事なプロセスを活かした芳醇な味わいです。

MyAge2023冬号vol.30 集英社

MyAge2023冬号vol.30 集英社
気持ちが上がる!贈り物にも!
おしゃれでおいしい幸せスイーツ。

カオリーヌ菓子店「バスクの吟醸チーズケーキ」
トップページに掲載されています✨
金沢の老舗酒蔵「福光屋」とのコラボレーションし、酒粕を国産クリームチーズ、生クリームなどと合わせています。
年末シーズンにおすすめです。日本酒とあわせても。
*カオリーヌ菓子店HPと、「福光屋」直営店で販売しています。