【春休み料理の会】報告

【春休み料理の会】
　子供クラス　大人クラス全ての会が終了しました🌸

春休みで一時帰国している子のお久しぶり会、まもなくお引越しする子の新生活応援会、お子さんの進級進学のお祝い＆お疲れ様会となったレッスン。みんなで料理して食べてお祝いするのは気持ちがいいし、すごく親密になれるんだなあ、と思いました。

ウェルカムドリンクは、有機JAS認証　飯田農園 @miutomato のトマトジュースの金(300mlでミニトマト70個分)と、赤(300mlで50個分)を飲み比べして味覚トレーニングから。サラダにもこのトマトを使いましたが、甘い！トマトは嫌いなのに今日のは好き！と、トマトにグッと近づいたようでした。
チーズづくり実験は、チーズの起源をもとに牛乳を固める方法を考えた後にふわふわのチーズをつくりました。製造過程で得られた副産物「ホエイ」も大切に使い、ビタミンもタンパク質も取れる、おいしい栄養ドリンクに仕上げました。

今回、なんとパルミジャーノレッジャーノの塊を手に入れることができました！それも切り立てのものを…。切り立ては、ほとんど出会えないのです。うわデカッ！チーズは6pチーズしか見たことない〜、と最初は恐る恐る近づいて食べてみた子も(大人も)、みなさんその芳香に夢中になり、自分で削って好きなだけ食べてね！というと、しまいにはきれいに薄くなった皮だけが残りました。Bravo!

WBCの影響でペッパーミルは大人気、「オレもやりたい！」と、調子にのって挽きすぎ注意でしたー笑。
みんなで食したレジャーノの塊や大きな晩白柚のように、大きな心を持って新年度をスタートしましょう。