≪ コンセプト ≫
おいしいとは何か、味わいについて追求しています。
フランスのチーズ農家での製造・熟成、チーズショップでの販売経験とヨーロッパ・チーズの旅で出会ったチーズの中から、香り高く、噛みしめるほど豊かな味わいのチーズを使用しております。チーズ本来のうまみを損ねず、シンプルで力強いお菓子を目指しています。
チョコレート菓子は、チーズとチョコレートの共通点である口どけとアロマ、“発酵”という大事なプロセスを活かした芳醇な味わいです。

銀座松屋 暮らしの商店街 に出店します

第4回 銀座・暮らしの商店街 に出店します。
カオリーヌの出店は 4/16(日)4/17(月)です。
今回の目玉は、
宮崎・ダイワファームのチーズを使った「ブルーチーズのチーズケーキ」、
北海道・美瑛ファームのチーズを使った「美瑛チーズケーキ」
米粉クッキー2種
です。

よろしくお願いします。

2023年4月12日(水) - 4月17日(月)
※最終日午後5時閉場
https://www.matsuya.com/ginza/events/2023/0329/syoutengai-4/