≪ コンセプト ≫
おいしいとは何か、味わいについて追求しています。
フランスのチーズ農家での製造・熟成、チーズショップでの販売経験とヨーロッパ・チーズの旅で出会ったチーズの中から、香り高く、噛みしめるほど豊かな味わいのチーズを使用しております。チーズ本来のうまみを損ねず、シンプルで力強いお菓子を目指しています。
チョコレート菓子は、チーズとチョコレートの共通点である口どけとアロマ、“発酵”という大事なプロセスを活かした芳醇な味わいです。

check&stripe 吉祥寺店 「テリーヌショコラ(予約制)」と「季節のジャム」←久しぶりのジャムおすすめデス!

「VALENTINE SWEETS」展では、2/11(土)~ 2/14(火)の4日間、数名の作家さんたちの、個装・小さなセットなど丁寧に作られたかわいいお菓子が並びます。カオリーヌは、テリーヌ・ショコラと季節のジャムを販売します。ジャムは、「りんご金柑カルヴァドス」「洋梨ローリエ」の2種類です。
◆「りんご金柑カルヴァドス」
フランスのりんごのお酒・カルヴァドスを入れ、すっきりとしつつ厚みのある味わいに仕上げています。皮ごと食べられる金柑は、昔から民間薬として親しまれており、喉の調子を整え、風邪の予防になります。
◆「洋梨ローリエ」
はちみつのような甘味のあるラ・フランスにローリエをあわせることで、清涼感のある香りをに仕上げています。時間が経つとさらにローリエの甘みと苦味が際立ちます。

□テリーヌ・ショコラ予約販売会について
テリーヌ・ショコラは予約制とさせていただきます。
□お受取り:2/11(土)~14(火)店舗営業時間内でお渡し可能。
※上記日程以外でお受け取りご希望の方はご相談ください。
◆お申し込み:1/25日(水) 10:00~ オンラインにて
詳細は、check_stripe HP のSHOP INFORMATION「VALENTINE SWEETS」からご覧ください。

check_stripe HP
https://checkandstripe.com

他参加者は
石本 暁子さん、
CONTENT(コントン)
A.K labo
大切な方、身近なお友達、自分への贈り物にいかがでしょう。是非ご来店ください。