≪ コンセプト ≫
おいしいとは何か、味わいについて追求しています。
フランスのチーズ農家での製造・熟成、チーズショップでの販売経験とヨーロッパ・チーズの旅で出会ったチーズの中から、香り高く、噛みしめるほど豊かな味わいのチーズを使用しております。チーズ本来のうまみを損ねず、シンプルで力強いお菓子を目指しています。
チョコレート菓子は、チーズとチョコレートの共通点である口どけとアロマ、“発酵”という大事なプロセスを活かした芳醇な味わいです。

札幌・Siesta Labo.にてカオリーヌスペシャル・オンライン販売1/31まで

札幌・Siesta Labo.で、先月はワークショップやトークショー、ケーキの販売、3年ぶりでした。前回の3年ぶりの方、いつもカオリーヌwebからお買い物していただいている方、なんとワークショップには、関東からこのために来た!という方もいらして驚きました。ワークショップ「味わいのヒント」では、りんごやチーズを、五感と心でじっくり感じていただいた後に、カオリーヌの「バスクのチーズケーキ」をいただきました。すっととける感覚、まわりと内部の一体感、ふんわり香るチーズの香り…これまでも食べたことがあったのに、今までよりすごくおいしいと感じられました。「じっくり味わうクセをつけると、しあわせな明日がやってくる!」これが味わいのヒントです。ご参加いただきありがとうございました。
さて、今月はSiesta Laboのオンラインで、『カオリーヌおやつセット』の限定販売をご用意しています。
申し込みは1/31まで。
セット内容は、

◆バスクのチーズケーキ
◆酒粕チーズケーキ
◆クッキー2種(卵も不使用です)
クッキー2種(小麦・卵不使用)

クッキーのフレーバー
◆「ダブルチョコ・ニブ」
ココアベースにチョコチップの甘さと、カカオニブの食感とほろ苦さ。
◆「スパイス・カレンズナッツ」
甘すぎず香りの強いカレンズと、アーモンドヘーゼルナッツの香ばしさ。
手で整形しザクッ、ホロッ食感を味わう・・・
きび砂糖を使い、優しい甘さと口当たり、小麦や卵を使っていないのが不思議なくらいリッチな味わいを、ぜひお試しください。

シエスタラボのお得な【5倍ポイントキャンペーン】期間中なので、この機会にぜひどうぞ。
『カオリーヌおやつセット』はシエスタwebより↓
https://at-siesta.com/?pid=171867933