≪ コンセプト ≫
おいしいとは何か、味わいについて追求しています。
フランスのチーズ農家での製造・熟成、チーズショップでの販売経験とヨーロッパ・チーズの旅で出会ったチーズの中から、香り高く、噛みしめるほど豊かな味わいのチーズを使用しております。チーズ本来のうまみを損ねず、シンプルで力強いお菓子を目指しています。
チョコレート菓子は、チーズとチョコレートの共通点である口どけとアロマ、“発酵”という大事なプロセスを活かした芳醇な味わいです。

&Premium 2 掲載されました【ブルーチーズのチーズケーキ】

&Premium 2
アンド プレミアム
2023 FEB号 P.011最初の方に掲載されています。

カオリーヌ菓子店「ブルーチーズのチーズケーキ」
ざっくりニット、洋書を読みながらおひざにのっけて食べるところ、オシャレだ。

根強い人気のあるブルーチーズのチーズケーキ。赤ワインと一緒に🍷または、パリッと焼いたトーストにのせて食べるのも好きです💓お試しください。