≪ コンセプト ≫
おいしいとは何か、味わいについて追求しています。
フランスのチーズ農家での製造・熟成、チーズショップでの販売経験とヨーロッパ・チーズの旅で出会ったチーズの中から、香り高く、噛みしめるほど豊かな味わいのチーズを使用しております。チーズ本来のうまみを損ねず、シンプルで力強いお菓子を目指しています。
チョコレート菓子は、チーズとチョコレートの共通点である口どけとアロマ、“発酵”という大事なプロセスを活かした芳醇な味わいです。

子供クリスマス菓子講座

子供クリスマス菓子講座には、たくさんの子供たちが連日やってきました。
保育園から中学生の子供たち。
そして保護者の方が見学される方もいらっしゃいました。
「ティラミス」を一人一台お持ち帰りで、みんなとてもうれしそう。
おいしく作るためのコツは、しっかり自分で感じ取ること。身体が覚えているから、家でもちゃんと作れます。
肌感覚が重要です。