朝日新聞デジタル＆W　特集「心で味わう郷土料理」アップされました

朝日新聞デジタル＆W　特集「心で味わう郷土料理」アップされました
みなさんのふるさとの味はどんな味ですか。
どんな季節、どんな風景を想像しますか。
誰の姿を思い浮かべますか。
思い出してどんな気持ちになりますか。

今回の特集では、レシピに加え、取材・文も担当しました。
取材をして、文も書いて、レシピも作って・・・という作業は、すごく大変な作業です。
とくに、私にとっては文は慣れない作業で・・・
だけど、書きながらもさまざまな発見があり、やっと最後まで書き上げて、伝えたい道が繋がった！という気がしました。

チーズ留学までした私が、日本の食文化を追い求めるようになったのは、こんなことがきっかけでした。この連載を読んで、包丁のよい音や何かが煮える音が聞こえたり、いい匂いがしてきたり、いろんな味や光景に思いを馳せていただけたらうれしいです。


〈心で味わう郷土料理１〉夏にもふうふう食べたい、山形の納豆汁
https://digital.asahi.com/and/article/20210810/407320219/

〈心で味わう郷土料理２〉カラフルなごちそう　鹿児島の「さつますもじ」
https://digital.asahi.com/and/article/20210811/406038422/

〈心で味わう郷土料理３〉義母から受け継いだ味　群馬の名もなきうどん
https://digital.asahi.com/and/article/20210812/407430045/

〈心で味わう郷土料理４〉しみわたる濃厚なうまみ　島根のしじみ汁
https://digital.asahi.com/and/article/20210813/407321356/


●読んでくださったみなさんからコメントいただきました●

文章の中にすごく気持ちが伝わってきました。
ありがとうございます。みなさんに私の思いが伝わったようでうれしいです。
↓↓

帰れない、集まれない、解除がされたら一番に食べたい味かなと、お盆の鹿児島を想像しながら読んだ。お腹すきました。

文章がすごくすっと入ってくる記事でした。
私も同感でした。

するっと読めてめっちゃいい文章ですね。
暑い時期こそあたたかいものっていいですね。

私も納豆が好きです。
作ってみます。
美味しそうな紹介、ありがとうございます。

ぼくの実家のうどんも、まさにこれでしたよ！
うどんうち機で、よく遊んだものです。

私のソウルフード、しじみ汁。いつか奥出雲を案内させてください。

勝手に島根大使（自称）なのでしじみ汁の紹介すごくうれしいです。
湖沿いのホテルに泊まると朝、しじみ漁している様子が窓から見えるんですよね。島根が恋しいです。

いもがらLOVE！

実家に帰省して親と料理しました。この料理も私も1人で作れるように頑張ろう、と思いました。