朝日新聞デジタル＆W 特集「心で味わう郷土料理」アップされました
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みなさんのふるさとの味はどんな味ですか。
どんな季節、どんな風景を想像しますか。
誰の姿を思い浮かべますか。
思い出してどんな気持ちになりますか。
今回の特集では、レシピに加え、取材・文も担当しました。
取材をして、文も書いて、レシピも作って・・・という作業は、すごく大変な作業です。
とくに、私にとっては文は慣れない作業で・・・
だけど、書きながらもさまざまな発見があり、やっと最後まで書き上げて、伝えたい道が繋がった！という気がしました。
チーズ留学までした私が、日本の食文化を追い求めるようになったのは、こんなことがきっかけでした。この連載を読んで、包丁のよい音や何かが煮える音が聞こえたり、いい匂いがしてきたり、いろんな味や光景に思いを馳せていただけたらうれしいです。
〈心で味わう郷土料理１〉夏にもふうふう食べたい、山形の納豆汁
https://digital.asahi.com/and/article/20210810/407320219/
〈心で味わう郷土料理２〉カラフルなごちそう 鹿児島の「さつますもじ」
https://digital.asahi.com/and/article/20210811/406038422/
〈心で味わう郷土料理３〉義母から受け継いだ味 群馬の名もなきうどん
https://digital.asahi.com/and/article/20210812/407430045/
〈心で味わう郷土料理４〉しみわたる濃厚なうまみ 島根のしじみ汁
https://digital.asahi.com/and/article/20210813/407321356/
●読んでくださったみなさんからコメントいただきました●
文章の中にすごく気持ちが伝わってきました。
ありがとうございます。みなさんに私の思いが伝わったようでうれしいです。
↓↓
帰れない、集まれない、解除がされたら一番に食べたい味かなと、お盆の鹿児島を想像しながら読んだ。お腹すきました。
文章がすごくすっと入ってくる記事でした。
私も同感でした。
するっと読めてめっちゃいい文章ですね。
暑い時期こそあたたかいものっていいですね。
私も納豆が好きです。
作ってみます。
美味しそうな紹介、ありがとうございます。
ぼくの実家のうどんも、まさにこれでしたよ！
うどんうち機で、よく遊んだものです。
私のソウルフード、しじみ汁。いつか奥出雲を案内させてください。
勝手に島根大使（自称）なのでしじみ汁の紹介すごくうれしいです。
湖沿いのホテルに泊まると朝、しじみ漁している様子が窓から見えるんですよね。島根が恋しいです。
いもがらLOVE！
実家に帰省して親と料理しました。この料理も私も1人で作れるように頑張ろう、と思いました。
みなさんのふるさとの味はどんな味ですか。
どんな季節、どんな風景を想像しますか。
誰の姿を思い浮かべますか。
思い出してどんな気持ちになりますか。
今回の特集では、レシピに加え、取材・文も担当しました。
取材をして、文も書いて、レシピも作って・・・という作業は、すごく大変な作業です。
とくに、私にとっては文は慣れない作業で・・・
だけど、書きながらもさまざまな発見があり、やっと最後まで書き上げて、伝えたい道が繋がった！という気がしました。
チーズ留学までした私が、日本の食文化を追い求めるようになったのは、こんなことがきっかけでした。この連載を読んで、包丁のよい音や何かが煮える音が聞こえたり、いい匂いがしてきたり、いろんな味や光景に思いを馳せていただけたらうれしいです。
〈心で味わう郷土料理１〉夏にもふうふう食べたい、山形の納豆汁
https://digital.asahi.com/and/article/20210810/407320219/
〈心で味わう郷土料理２〉カラフルなごちそう 鹿児島の「さつますもじ」
https://digital.asahi.com/and/article/20210811/406038422/
〈心で味わう郷土料理３〉義母から受け継いだ味 群馬の名もなきうどん
https://digital.asahi.com/and/article/20210812/407430045/
〈心で味わう郷土料理４〉しみわたる濃厚なうまみ 島根のしじみ汁
https://digital.asahi.com/and/article/20210813/407321356/
●読んでくださったみなさんからコメントいただきました●
文章の中にすごく気持ちが伝わってきました。
ありがとうございます。みなさんに私の思いが伝わったようでうれしいです。
↓↓
帰れない、集まれない、解除がされたら一番に食べたい味かなと、お盆の鹿児島を想像しながら読んだ。お腹すきました。
文章がすごくすっと入ってくる記事でした。
私も同感でした。
するっと読めてめっちゃいい文章ですね。
暑い時期こそあたたかいものっていいですね。
私も納豆が好きです。
作ってみます。
美味しそうな紹介、ありがとうございます。
ぼくの実家のうどんも、まさにこれでしたよ！
うどんうち機で、よく遊んだものです。
私のソウルフード、しじみ汁。いつか奥出雲を案内させてください。
勝手に島根大使（自称）なのでしじみ汁の紹介すごくうれしいです。
湖沿いのホテルに泊まると朝、しじみ漁している様子が窓から見えるんですよね。島根が恋しいです。
いもがらLOVE！
実家に帰省して親と料理しました。この料理も私も1人で作れるように頑張ろう、と思いました。