フランスチーズ鑑評騎士に叙任されました！

フランスチーズ鑑評騎士（シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ）は、フランスの伝統的チーズを守っていくため、そしてチーズの製造、販売に携わる人々を支援するため、1954年にフランスで設立された会。今年、日本支部では26人のシュヴァリエが叙任され、そのうちの1人となりました。先月、叙任式が行われ、厳粛な雰囲気の中、略歴の紹介、メダルの授与、理事長より叙任宣告を戴いた後、分厚い宣誓書に署名し、叙任証書、ピンバッジ、会員カードが授与される、という儀式をして参りました。その後は、祝宴。チーズ盛りだくさんのお食事をいただきました。今年の叙任の中には、パティシエの鎧塚シェフがいて、川島直美さんも同席していました。
これからも一層、フランスチーズの魅力をお伝えし、みなさんにチーズのとりこになっていただけるような活動をしていきたいと思っております。