≪ コンセプト ≫
おいしいとは何か、味わいについて追求しています。
フランスのチーズ農家での製造・熟成、チーズショップでの販売経験とヨーロッパ・チーズの旅で出会ったチーズの中から、香り高く、噛みしめるほど豊かな味わいのチーズを使用しております。チーズ本来のうまみを損ねず、シンプルで力強いお菓子を目指しています。
チョコレート菓子は、チーズとチョコレートの共通点である口どけとアロマ、“発酵”という大事なプロセスを活かした芳醇な味わいです。

大人のおしゃれ手帖9月号(宝島社)「おもたせ大賞」に!

本日8/6発売の日々の食卓を豊かに「冷凍食品」いいもの大賞 の記事で、
カオリーヌ菓子店のチーズケーキが「おもたせ大賞」になりました。
他には名店のおかずなども掲載されていて、自粛期間中からまだ自宅での食事が増えている中で、取り入れていけるような商品が多数掲載されています。
https://tkj.jp/osharetecho/202009/