≪ コンセプト ≫
おいしいとは何か、味わいについて追求しています。
フランスのチーズ農家での製造・熟成、チーズショップでの販売経験とヨーロッパ・チーズの旅で出会ったチーズの中から、香り高く、噛みしめるほど豊かな味わいのチーズを使用しております。チーズ本来のうまみを損ねず、シンプルで力強いお菓子を目指しています。
チョコレート菓子は、チーズとチョコレートの共通点である口どけとアロマ、“発酵”という大事なプロセスを活かした芳醇な味わいです。

「渋谷スクランブルスクエア」1Fにて 12/12(木)~18(水)

11月にオープンしたばかりの渋谷駅直結・直上の新ランドマーク「渋谷スクランブルスクエア」1F、東急百貨店プロデュースショップにて、POP UP SHOPを行います。

12月12日(木)~18日(水)
「渋谷スクランブルスクエア」1F Event Stage 1
10:00 - 21:00
https://www.tokyu-dept.co.jp/scsq/foodshow_edge/popup/detail.html?id=58

以下引用になります↓
チーズの魅力を存分に伝える〈カオリーヌ菓子店〉POP UP SHOP
ネット限定ショップながらも、本やイベントなどでも注目を集める、チーズ研究家・かのうかおり氏が手がける〈カオリーヌ菓子店〉。
ヨーロッパへで出会ったチーズの中から厳選したものを使い、上質なチーズ本来の味わいを生かしたケーキをお届けします。