≪ コンセプト ≫
おいしいとは何か、味わいについて追求しています。
フランスのチーズ農家での製造・熟成、チーズショップでの販売経験とヨーロッパ・チーズの旅で出会ったチーズの中から、香り高く、噛みしめるほど豊かな味わいのチーズを使用しております。チーズ本来のうまみを損ねず、シンプルで力強いお菓子を目指しています。
チョコレート菓子は、チーズとチョコレートの共通点である口どけとアロマ、“発酵”という大事なプロセスを活かした芳醇な味わいです。

札幌「シエスタラボ」さんでの販売 12/14(水)~19(月) 17(土)在店

年内最後の販売会です
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札幌「シエスタラボ」さんでのチーズケーキの販売
 12/14(水)~19(月)
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シエスタラボさんでの企画展『GIFT-特別なひとときを愉しむ-』は、6名の作り手が、クリスマスの贈り物にぴったりの作品やおいしいものをお届けします。
バスクのチーズケーキの販売日は、12/14(水)~19(月)。
12/17(土)は、わたしも店頭にいます。
ご予約もできますが、すでに予約終了となっている日もありますので、お早めにどうぞ。

作家:
今村知佐(ガラス)在店:12/7
中川久美子(アクセサリー)在店:12/7
yourwear(ニット)在店:12/10
Shimoo Design(とんがりサンタ)
dans la nature(焼き菓子)※12/7のみ
カオリーヌ菓子店(バスクのチーズケーキ)※12/14-12/19のみ 在店:12/17

シエスタラボ at 札幌
『GIFT-特別なひとときを愉しむ-』
12/14(水)~19(月)
http://blog.savondesiesta.jp/event/2016/12/03/gift-特別なひとときを愉しむ-2/