≪ コンセプト ≫
おいしいとは何か、味わいについて追求しています。
フランスのチーズ農家での製造・熟成、チーズショップでの販売経験とヨーロッパ・チーズの旅で出会ったチーズの中から、香り高く、噛みしめるほど豊かな味わいのチーズを使用しております。チーズ本来のうまみを損ねず、シンプルで力強いお菓子を目指しています。
チョコレート菓子は、チーズとチョコレートの共通点である口どけとアロマ、“発酵”という大事なプロセスを活かした芳醇な味わいです。

「暮らしのおへそ vol.21」本日発売。

「暮らしのおへそ vol.21」本日発売。 取材していただきました。

「おへそ」とは、その人だけがもつ習慣。

自分では、日々、当たり前にしていたこと。

取材していただいて、あ、コレって、わたしのおへそだったんだ!と気づかされました。

お料理が好きな人、子育て中の人にも参考にしていただきたい内容です。

ディレクター・一田憲子さん、編集・和田紀子さん、写真・有賀傑さん。 子供たちと遊んでくださったり、写真の上手な撮り方を教えてくださったり。

私達家族と、スタッフの皆さんで食卓を囲み、和やかな撮影でした。 ありがとうございます。

http://www.amazon.co.jp/o/ASIN/439163872X/shufutosei00b-22