≪ コンセプト ≫
おいしいとは何か、味わいについて追求しています。
フランスのチーズ農家での製造・熟成、チーズショップでの販売経験とヨーロッパ・チーズの旅で出会ったチーズの中から、香り高く、噛みしめるほど豊かな味わいのチーズを使用しております。チーズ本来のうまみを損ねず、シンプルで力強いお菓子を目指しています。
チョコレート菓子は、チーズとチョコレートの共通点である口どけとアロマ、“発酵”という大事なプロセスを活かした芳醇な味わいです。

洋服ポスト9月14日

『「洋服ポスト さんごほぜん』@清澄白河』 さんにご協力しています。
着なくなってしまったお洋服を珊瑚の保全の為に集めていらっしゃる団体です。
詳しくは → 洋服ポスト
深川地区を拠点に活動されている作家さんの食品や雑貨のマルシェもあり。
9月14日(日)10〜12時
わたしは「塩としょうがのケーキ」「パクチーのケーキ」を販売します。
出産予定日が13日なので、おそらくわたしはそのときは入院しています。
現場にはいませんが、会場「Fukadaso」へお越しいただけたら幸いです。