≪ コンセプト ≫
おいしいとは何か、味わいについて追求しています。
フランスのチーズ農家での製造・熟成、チーズショップでの販売経験とヨーロッパ・チーズの旅で出会ったチーズの中から、香り高く、噛みしめるほど豊かな味わいのチーズを使用しております。チーズ本来のうまみを損ねず、シンプルで力強いお菓子を目指しています。
チョコレート菓子は、チーズとチョコレートの共通点である口どけとアロマ、“発酵”という大事なプロセスを活かした芳醇な味わいです。

Fukadasoでの販売(洋服ポスト)

『「洋服ポスト さんごほぜん』@清澄白河』 さんにご協力しています。

着なくなってしまったお洋服を珊瑚の保全の為に集めていらっしゃる団体です。

詳しくは → 洋服ポスト

深川地区を拠点に活動されている作家さんの食品や雑貨のマルシェもあり。

8月10日(日)10〜12時

わたしは「塩としょうがのパウンドケーキ」を販売します。

当日は、わたしは原料のお塩の産地でもある、壱岐の島に帰省していますので

現場にはいませんが、会場「Fukadaso」へお越しいただけたら幸いです。