≪　コンセプト　≫
おいしいとは何か、味わいについて追求しています。
フランスのチーズ農家での製造・熟成、チーズショップでの販売経験とヨーロッパ・チーズの旅で出会ったチーズの中から、香り高く、噛みしめるほど豊かな味わいのチーズを使用しております。チーズ本来のうまみを損ねず、シンプルで力強いお菓子を目指しています。
チョコレート菓子は、チーズとチョコレートの共通点である口どけとアロマ、“発酵”という大事なプロセスを活かした芳醇な味わいです。
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大橋歩さんのa.（エードット）春夏受注会

愛知県蒲郡のSUSCONさんで
大橋歩さんのa.（エードット）春夏受注会　が開催されます。
２月２８日（金）～３月３日（月）
会期中、カオリーヌ菓子店の「バスクのチーズケーキ」の販売会も開催されます。

ああドキドキする。。。

詳細は、SUSCONさん
とても大人オシャレなお店です。
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