≪ コンセプト ≫
おいしいとは何か、味わいについて追求しています。
フランスのチーズ農家での製造・熟成、チーズショップでの販売経験とヨーロッパ・チーズの旅で出会ったチーズの中から、香り高く、噛みしめるほど豊かな味わいのチーズを使用しております。チーズ本来のうまみを損ねず、シンプルで力強いお菓子を目指しています。
チョコレート菓子は、チーズとチョコレートの共通点である口どけとアロマ、“発酵”という大事なプロセスを活かした芳醇な味わいです。

4月7日 第14回サルビア月いちショップに参加します!

以下引用↓
4月の月いちショップは、8beesとかのうかおりさんを招いて
「春を味わうチーズとはちみつの会」をひらきます。
愛媛の養蜂家吾野さんが花ごとに採取してつくったこだわりのはちみつ「8bees」。
かのうかおりさんの提案で、みかんやびわなどの4種類のはちみつと
セミハードやウオッシュ、リコッタやブルーチーズなど10種類ほどのチーズとの
組み合わせを楽しむ「はちみつとチーズのマリアージュ」を味わって頂きます。

普段は愛媛でしか買えない「8bees」のはちみつの限定販売や、
かのうかおりさんのチーズケーキも販売いたします。
おいしいはちみつとチーズとの出会いや春風を感じに
サルビアのアトリエへぜひお越しください。

サルビア月いちショップ 「春を味わうチーズとはちみつの会」
日程 / 2012年4月7日(土)
時間 /11:00~16:00 一般開放
場所 / サルビアアトリエ
    東京都台東区駒形2-1-8 楠ビル302号  TEL 03-6231-7795

出店 /
・かのうかおり:
*「はちみつとチーズのマリアージュプレート」
  3種類のかのうかおりセレクトのチーズ、8beesのはちみつからお好きな4種類に
  パンをのせた月いちショップ限定の特製ワンプレートの販売
* ガトーバスクや8beesのはちみつを使ったチーズケーキの販売
* さくらのワインや微発砲の白ワイン、ハーブティーやはちみつドリンクの販売 

・8bees:愛媛で採れたののはな、みかん、けんぽなし、びわのはちみつ、特製木箱の販売
・サルビア:koeda cup&plateなどの器や春のおすすめ商品の販売

*なくなり次第終了となります。
*場合により、内容の一部を変更する場合もございます。ご了承ください。