暮らしの手帖25 米粉って便利です　掲載

暮らしの手帖25号　米粉って便利です
「きっかけは子どものアレルギー、米粉なしの生活は、今では考えられません」
という文章からはじまる記事です。
今ほどネットで商品を購入できない時代の情報源は、アレルギーの本と病院からの情報が主でした。
お惣菜コーナーに並ぶ、コロッケ、餃子、春巻きなど、ごく普通であたり前のものが食べられたらなあ、と米粉を使い始め、数々の失敗を経てその特徴を学びました。米の消費が減っている今、米粉を日常使いする人が増えたら、米農家さんの助けにもつながると思っています。
http://www.kurashi-no-techo.co.jp/honshi/c5_025.html