≪ コンセプト ≫
おいしいとは何か、味わいについて追求しています。
フランスのチーズ農家での製造・熟成、チーズショップでの販売経験とヨーロッパ・チーズの旅で出会ったチーズの中から、香り高く、噛みしめるほど豊かな味わいのチーズを使用しております。チーズ本来のうまみを損ねず、シンプルで力強いお菓子を目指しています。
チョコレート菓子は、チーズとチョコレートの共通点である口どけとアロマ、“発酵”という大事なプロセスを活かした芳醇な味わいです。

初夏の中華の会・子供教室報告

今月の初夏の中華の会・子供教室が終了しました。
はじめて参加の子は、いつも料理をしてくれるお母さんに感謝したい、と言ってました。
また、いつも参加している子は、今度作ってパパに食べさせてあげるんだー、とにっこり微笑んでました。
中学生の会では、群青を聴きながら先日の運動会のエピソードなど。
みんな料理をしながらやさしい気持ちになったみたい。パパもママもそんな思いを聞いたらさぞかしうれしいだろうなあ。
今月もありがとうございました。