≪　コンセプト　≫
おいしいとは何か、味わいについて追求しています。
フランスのチーズ農家での製造・熟成、チーズショップでの販売経験とヨーロッパ・チーズの旅で出会ったチーズの中から、香り高く、噛みしめるほど豊かな味わいのチーズを使用しております。チーズ本来のうまみを損ねず、シンプルで力強いお菓子を目指しています。
チョコレート菓子は、チーズとチョコレートの共通点である口どけとアロマ、“発酵”という大事なプロセスを活かした芳醇な味わいです。
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「林先生の初耳学」12/1（日）夜10:00～

人気番組「林先生の初耳学」。
12/1放映の「チーズスイーツ」の問題作成のお手伝いをさせていただきました。
どんなふうに放映されるのか
「林先生の初耳学」12/1（日）夜10:00～
お楽しみに♪
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