米粉ガレット・紅茶アンバーセット [k-012]

フランス・ブルターニュ地方の海風を思わせる、ガレット・ブルトンヌは

どこか懐かしく、やさしい歯ざわり（小麦・卵不使用）

あわせるのは、ダージリン・ファーストフラッシュベースのローズのかおり「アンバー」。

やわらかな甘みと若葉の香りが、焼き菓子の香ばしさをふんわり包みます。

一日の終わりに、小さな旅を。

お茶とお菓子が誘う、穏やかな時間をどうぞ。

内容量：

米粉ガレットブルトンヌBOX（4枚) 

紅茶「アンバー」　(ティーバッグ5個）

サイズ：

約横14.5cm＊縦8cm＊高さ4.2cm（米粉ガレット・ブルトンヌ箱）

約横11×縦13×奥行2cm（紅茶袋）

賞味期限：

・米粉ガレット・ブルトンヌ

発送日より約28日

その他：

※発送時期が前後する場合もあります。ご了承ください

※冷凍で到着した場合は、冷蔵庫または常温で解凍してください

※直射日光や高温多湿を避け、涼しい場所で常温保管ください。また、なるべく早くお召し上がりください

※小麦・卵を使用した商品と同じ製造ラインで生産しています

本製品は大変割れやすいクッキーです。多少の割れ・欠けはご了承ください

商品詳細；

【米粉ガレット・ブルトンヌ】

※小麦・卵　不使用

ガレット・ブルトンヌは、フランス・ブルターニュ地方で愛されてきた伝統菓子で、「ガレット」は平たくて丸い焼き菓子、ブルトンヌは「ブルターニュ風」という意味です。ブルターニュはイギリス海峡と大西洋に挟まれたフランス最西端に位置していて、イギリスから移住したケルト人によって開拓されました。ガレット・ブルトンヌがイギリスのショートブレッドのように厚みがあってバターの風味を持つのは、もしかするとそのせいなのかもしれません。

カオリーヌ菓子店の米粉ガレット・ブルトンヌは、小麦を使わず米粉を使用したグルテンフリー、さらに卵も使わずに焼き上げました。バターを贅沢に使った独自の配合で、リッチな風味とほどよい塩味、ザクザクとした歯ごたえと口の中でほろほろと崩れる軽さがあとを引くおいしさです。小麦・卵不使用とは思えない本格的な味をぜひお楽しみください。

ブルターニュといえば、乳製品と塩が有名。ブルターニュを旅した車窓からは、あちこちで青々とした草を食む牛さんたちを見かけました。ブルターニュは雨ばかり・・・でも、その雨が青い草をもたらし、その草を食んだ牛さんたちがおいしい乳を出して良質の乳製品が生まれるという、食の循環を目の当たりにして感動しました。そして岸壁から、深くて硬い青色の海を見て、この海水から旨味のある塩ができるんだなあ、とまた感動。こうした土地や文化を楽しめることが郷土菓子の素晴らしいところですね。

【紅茶・アンバー】 

紅茶専門店UF-FU（ウーフ）さんの紅茶（ティーバッグ）

ブレンドは、

□ダージリン  ファーストフラッシュ(春摘み)

□ブルガリアンローズ精油

□兵庫県産ドライカモミール

＊ブレンドに使用したブルガリアンローズはオーガニック精油で、ダマスクローズの谷と呼ばれる特別な場所で栽培されています。

年間を通して2、3週間しか採取できない希少な有機栽培のバラから採取されたものです。 

＊ブルガリアンローズにより、お茶本来の素直なトップノートをフワッと引き上げ、ラストに向けてカモミールの気持ちの良い香りが重なっていきます。

原材料名：紅茶（インド、）ドライカモミール、ドライローズ／ローズ香料

内容量：10g(2g×5個）

保存方法：高温多湿、直射日光を避け保存してください。

カオリーヌの味わいメモ：

ワインに例えるなら・・・ゲヴェルツトラミネールgewurztraminer

バラとライチの香り。かすかなスパイスのニュアンス。

「ゲヴェルツ」はドイツ語で「スパイス」を意味します。

味わいはふくよかで芳香豊か。

ペアリング・・・食前、デザート、クリスマス料理、アジア料理などにも◎