おいしいとは何か、味わいについて追求しています。
フランスのチーズ農家での製造・熟成、チーズショップでの販売経験とヨーロッパ・チーズの旅で出会ったチーズの中から、香り高く、噛みしめるほど豊かな味わいのチーズを使用しております。チーズ本来のうまみを損ねず、シンプルで力強いお菓子を目指しています。
チョコレート菓子は、チーズとチョコレートの共通点である口どけとアロマ、“発酵”という大事なプロセスを活かした芳醇な味わいです。
チーズの道具 [おすすめ]
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チーズケーキカッター [g-004]
3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
1点
やわらかいチーズケーキや、やわらかいケーキをカットするときに包丁を使うと、包丁に生地がくっつきベタベタ。断面もガタガタになったりしますが、これを使えば断面がきれいにスパッと切れてカッターも汚れません。…
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チーズナイフ [j-002]
350円(税別)
(税込: 385円)
1点
カマンベールなどやわらかいチーズを切るのに最適なナイフ。一本あるだけで、便利でオシャレ。サイズ:刃渡り10.5cm、全長21cm
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チーズボード [j-001]
3,800円(税別)
(税込: 4,180円)
1点
スイス産チーズ『アッペンツェール』の産地の風景が、手書きで描かれており、手作りのぬくもりが感じられるチーズボード。このチーズボードにチーズをのせたら、パーティも華やかになりますよ。丸い部分の直径:18…