ブルーチーズのチーズケーキ12cm　グルテンフリー [k-002]

※商品はグルテンフリーです。

ブルーチーズは、デンマークの「ダナブルー」を使用しています。「ダナブルー」は、フランスの三大ブルーチーズのロックフォールをまねてつくりはじめられました。羊乳のロックフォールに対して、ダナブルーは牛乳。したがって、羊乳特有のクセがなく、青カビらしいピリッとした刺激的な味と香りが感じられます。

ブルーチーズでチーズケーキを作ろうと思ったきっかけは、ブルーチーズが苦手な人が多いからです。苦手な人にこそ食べていただいて、「調理の仕方で、ほらこんなに美味しくなるんですよ！チーズって素敵でしょ」って、伝えたかったんです。

チーズ好きの方にはもちろん、チーズケーキは好きだけど本格チーズは得意じゃない方にも食べて欲しいなと思いました。だから味や香りの配合を決めるのには苦労しました。私だけで味を決めちゃうとすごくチーズが強くなってしまうので、何人ものチーズケーキ好きの方に試食していただき、ブルーチーズのチーズケーキが完成しました。

【オススメの召し上がり方】

オススメは、食べる３０分前に冷蔵庫から出して、常温に戻してからお召し上がりいただくと、チーズ本来の香りを一層お楽しみいただけます。味がしっかりしているので、あわせる飲み物もしっかりした味のものをオススメします。例えばラプサンスーチョンのような中国茶や果実味のある赤ワイン、またはポルト酒のような甘口のデザートワインなどがよいでしょう。もちろん普通のコーヒーや紅茶でもおいしくお召し上がりいただけます。

保存方法と賞味期限：
発送日より、冷凍状態にて30日間、解凍後は7日間。

備考：
解凍時間の目安としては、6時間〜7時間となります（冷蔵庫の冷蔵状態によって解凍時間は前後します）。全てお召し上がりにならない場合には、ナイフが入る硬さになったら切り、残りをラップして又冷凍してください。
原材料：ナチュラルチーズ、生クリーム、砂糖、卵、レモン、米粉　（グルテンフリーです）

※小麦を使用した商品と同じ製造ラインで生産しています