ブルーチーズのチーズケーキなど
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≪ すべてグルテンフリーです≫
ホームケーキと菓子バスクのチーズケーキ12cm グルテンフリー
商品詳細

バスクのチーズケーキ12cm グルテンフリー[k-001]

販売価格: 2,800円 (税別)
(税込価格: 3,024円)
[在庫なし] クール便(冷凍)代 (210円)が必要になります

※商品はグルテンフリーです。

バスクとは、フランスとスペインの両国にまたがる地方の名前で、近年ではグルメ地帯として、世界中から注目を浴びています。

私もバスクに魅せられた一人。何度となくバスク地方を訪れ、レンタカーでフランスバスクもスペインバスクも時間の許す限り、食べて、運転して、食べて、運転しての繰り返し。そんな中、スペインバスクでバルを何軒もはしごして、いい気分になって来た時に出会ったのがこのチーズケーキ。どうやら、そのバルではこのチーズケーキが名物メニューのようで、カウンターには30cmもある大きなチーズケーキが10台以上も並べてありました。お客様(本当に老若男女)は誰もがワインと合わせてチーズケーキを食べていて大変驚きました。わたしも同じように食べてみたころ、本当にびっくり。「こんなに不思議な味のチーズケーキ味わったことがない!帰国したらこの味を再現して日本の方にも食べてほしい!」と思い、その時から頭の中はレシピのことでいっぱい。帰国後すぐに試作を繰り返しました。

 

見た目は黒こげなので、「えっ、なにこれ失敗!?」と思われるかもしれませんが、実は大成功なんです。この「黒いこげ」こそが、バスクのチーズケーキの最重要ポイントです。黒こげの部分の香ばしさとほのかな酸味が、デンマーク産クリームチーズを贅沢に使ったチーズ本来の甘さと濃厚さを引き立てます。

 

【おススメの召し上がり方】

 

冷蔵庫でしっかり冷やすのも、常温で食べるのも、アツアツを食べるのも、どれもおいしい食べ方。あわせる飲み物は、コーヒー、紅茶はもちろんおいしくお召し上がりいただけますし、ワインとあわせたらバスク風。オススメは発泡性のワイン、タンニンのある赤ワインです。

すぐにお召し上がりにならない時は、冷凍保存してください。その際は、冷蔵庫で自然解凍してからお召し上がりください。 

賞味期限と保存方法:発送日より、冷凍状態にて30日間、解凍後は7日間。

備考:解凍時間の目安としては、6時間〜7時間となります。(冷蔵庫の冷蔵状態によって解凍時間は前後します)

全てお召し上がりにならない場合には、ナイフが入る硬さになったら切り、残りをラップして又冷凍してください。


原材料:ナチュラルチーズ、生クリーム、砂糖、卵、片栗粉 (グルテンフリーです)

 

他の写真
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バスクのチーズケーキ12cm グルテンフリー[k-001]

販売価格: 2,800円 (税別)
(税込価格: 3,024円)
[在庫なし] クール便(冷凍)代 (210円)が必要になります

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