ブルーチーズのチーズケーキなど
チーズ研究家 kaorinne(カオリーヌ)手作りのスイーツをお届けするカオリーヌ菓子店
≪ すべてグルテンフリーです≫
ホームプロフィール
プロフィール
長崎県壱岐島出身・主に関東育ち。
料理、菓子、発酵食品に強い興味を持つ。
菓子は杉本都香咲先生(メ・ザンファン・カプリシュー)、料理は川上文代先生(デリス・ド・キュイエール)に長年師事。
中でもチーズにはまり、10年間のOL生活を卒業し、夫を日本に残して単身フランスへ。
1年間の滞在中、農家での修行から店舗での販売まで学び、帰国後はチーズを中心とした勉強会を主宰。

【資格】
フランスチーズ鑑評騎士(シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ)
マスターオブチーズ(チーズ&ワインアカデミー認定)
ワインアドバイザー(日本ソムリエ協会認定)
All About チーズガイド



≪主な活動≫
2007
「工房からの風」 ニッケコルトンプラザ (千葉・市川)

2008
「おやつの時間~小西よう子×かのうかおり~」 硝子企画舎プリズム (東京・世田谷)

2009
「春のスナオマルシェ」 ちいさな森 (茨城・つくば)
「夏の北欧時間へ」 ちいさな森 (茨城・つくば)
「北欧時間へ。vol.2」 ワンズスタイル (茨城・つくば)

2010
「スナオマルシェ at アノニマ・スタジオ」 アノニマ・スタジオ (東京・蔵前)
「Go Green Market」 京王フローラルガーデン アンジェ (東京・調布)
「日本庭園で楽しむランチ~かのうかおり×近藤幸子」 清澄庭園 (東京・清澄)
「garland market」 東京都現代美術館 (東京・木場)
「チーズ万博2010」 ホテルメトロポリタンエドモント (東京・飯田橋)
「くらしのmoto市」 簗田寺 (東京・町田)
「もみじ市2010」 多摩川河川敷 (東京・調布)



≪ケータリング≫
2010
「Krash Japan」 CLASLA (東京・目黒)
「芸人と結婚します・結婚披露パーティ」 野田邸 (東京・江東)



≪カオリーヌのお菓子が食べれるところ≫
pedlar(神奈川・相模原)
 
 
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