ご注文をお受けしてからの熟成となりますので、お届けまで３週間ほどかかりますので、ご了承ください。

フランス産のチーズを壱岐焼酎「壱岐の華」で丹念にウォッシュしました。

2週間熟成です。フランスでの修行時代にフランシュコンテで色々なウォッシュチーズを見学して、「焼酎でもできるかも」と思い日本に帰ってきて、チーズと焼酎を色々合わせみて、一番相性が良かったものがこの組み合わせです。

焼酎でウォッシュ？？と思われるかもしれませんが、壱岐の華は麦焼酎なのでまろやかな香りと味なの相性もバッチリ、包みを開けるとほのかに焼酎の香りがします。

食べ方は、ワインとはもちろん、日本酒や焼酎にも合います。でも甘いワインはちょっと合わないかも。

フランスパンやカンパーニュと食べてもおいしいですよ。

チーズとお酒が好きな方にはほんとオススメします！