ブルーチーズのチーズケーキなど
チーズ研究家kaorinne（カオリーヌ）手作りのスイーツをお届けするカオリーヌ菓子店
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《2007年度》
くるみとコーヒーのガレット（４個）
くるみにコーヒーヌガーをからめた、ほろ苦い大人の味のクランブル・ガレット。
マスカルポーネでアレンジ！
ティラミスの材料として知られるイタリアのマスカルポーネ。
マスカルポーネの甘みがほろ苦いコーヒーや、ベリーソースにあいます。
松の実のケーキ（４個）
サブレ生地の上に、香ばしい松の実をたっぷりのせました。
1年漬け込んだ、ラムレーズン入り。
リコッタでアレンジ！
南イタリアのリコッタは「二度煮た」の意のとおりチーズの製造過程で出てきたホエーを煮てつくります。
脂肪分が少なく、ほんのり甘いのでお菓子の材料にもよく使われます。
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