ブルーチーズのチーズケーキなど
チーズ研究家 kaorinne(カオリーヌ)手作りのスイーツをお届けするカオリーヌ菓子店
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2017年04月14日
4/14(金)に、 hal後藤由紀子さんデザインのワンピースお披露目会「春とHAL」が下北沢のfog linenworkで行われます。
わたしは、料理家のワタナベマキさん、ワインスタイリストの大野明日香さんと3人で、「halの宴」と題して、小さなレストランを開きます。完全予約制で、詳細は以下の通りです。

「春とhal・halの宴」
ワタナベマキの「halなお食事コース」と、かのうかおりの「halめくチーズとチーズケーキ」、大野明日香の選ぶ「halに寄り添うワイン3種」
4/14日(金)
昼の部 13:00〜15:00
夜の部 17:00〜19:00
料金 6600円(税込)
各回定員12名
開始時間5分前にはお集まり下さい。

*お申し込み方法
カオリーヌ菓子店HP( http://kaorinne.ocnk.net )右上の「お問い合わせ」から、
・お名前
・メールアドレス
・件名に「halの宴」
・お問い合わせ内容に「ご希望の時間帯(昼の部、夜の部)」と「人数」と「携帯番号」
を記載の上、送信してください。
3月25日(土) 12時より受付開始します。それ以前に申し込みされましても無効になりますのでご注意下さい。
ご予約をお待ちしております。

fog linenwork
http://www.foglinenwork.com
2017年03月25日
学芸大学「MIGO LABO」さんで、再び!!販売会をすることになりました!
1月の販売会では、すぐに予約完売となってしまったので、
今回はもっと個数を増やし、さらに「バスクのチーズケーキ」だけではなく「ブルーチーズのチーズケーキ」もご用意いたします。
3月の終わりといえば、桜の花を咲く頃ですね。
カオリーヌ菓子店のチーズケーキとワインでお花見などいかがでしょうか。

MIGO LABOさんHPで、予約受付開始しました!

予約はMIGO LABO公式サイト www.migolabo.com にアクセスし「Contact」から申し込みください。お名前、お電話番号、メールアドレス、ご希望のチーズケーキの種類と個数、ご来店日を必ず明記の上お申込みください。予約順にお返事しますので migolabo@gmail.comからの受信可能な設定をお願いいたします。
限定数につき、おひとりさま合計2個までとさせていただきます。
販売は3/25(土)~3/27(月)の営業時間内にMIGO LABOにご来店可能な方に限らせていただきます。

MIGO LABO
www.migolabo.com
www.facebook.com/migolabo/
2017年03月10日
「ギャラリー and R」さんでチーズ講座とチーズケーキの販売会をします! 3/10(金)

千葉県習志野市にある「ギャラリー and R」では、
月に一度「カナパン」さんがパン教室をされています。
カナパンさんとの出会いは、10年ほど前の「工房からの風」というクラフト市でご一緒し、
それからのお付き合いで、カナパンさんのパンをオーダーしたり、
私が以前開催していたチーズ講座に来てくださったり。
子供の年齢が近いので、いろいろ相談ごとをしたりもします。
カナパンさんは以前は自宅でパン屋をされていましたが、
今はお二人のお子様の育児のかたわら、パン教室をされています。

さて、ギャラリーand Rさんで行われるパン教室は月に一度。
これがおもしろくて、毎回おいしい先生として、お菓子や紅茶など、
さまざまなジャンルの方とのコラボレッスンで、しかもお子様も同伴可能な講座なのです。
今回は、私がおいしい先生としてチーズ講座をすることになりました。

『レッスン詳細』
「カナパン + カオリーヌ菓子店 かのうかおり」
3/10(金) 11:00-14:30
¥6,500-

*カナパン*
カンパーニュを焼きます。
・・・チーズ食べるためのパンはこれに限る!

*おいしい先生 かのうかおり*
「ナチュラルチーズを分類し味わってみよう!」
白カビ、青カビなど、タイプ別に分類して試食してみましょう。

お申込みは2/15(水) 正午より下記のメールで受け付けます。
pan.nikoshi☆gmail.com (☆を@アットマークにしてください)

件名:「3月のand Rパンクラス  カオリーヌ菓子店」
・お名前
・ご住所
・当日連絡の取れるお電話
・お子様連れの方はお子さまの年令をお書き添えください。

『チーズケーキ販売会』
レッスンに参加されても、されなくてもご注文いただけます。
 ご入用の個数を上記アドレスまでお知らせください。
3/10(金)ご来店可能な方に限らせていただきます。
■バスクのチーズケーキ 12cm グルテンフリー ¥2800(税抜)
■ブルーチーズのチーズケーキ 12cm グルテンフリー ¥2800(税抜)

カナパンさんblog → http://nikoshi.blog58.fc2.com
2017年03月07日
3月3日に、フェルミエは創業31周年を迎え、愛宕店がリニューアルオープンしたので早速、行ってきました。
店内は、黒を基調としたシックな落ち着いた色調に変わり、毎月さまざまな催しが行われるスペースも広々とした空間になり、とても
素敵です。
東京の真ん中にありながら、緑も残っているし、ぐんぐん山を登りつめたところにあるフェルミエは、
まるでサンティアゴ・デ・コンポステーラ巡礼路のようです。
おいしいチーズ探しの旅にお出かけください。
https://www.fermier.co.jp
2017年02月25日
沼津「hal」さんでのチーズケーキの販売

静岡県沼津市の雑貨店「hal」の店主・後藤由紀子は、
大学生の長男と高校生の長女のお母さんです。
後藤さんの最近の著書
『毎日のことだから。7分目くらいがちょうどいい』
『お母さん、旅はじめました』では、
ていねいな暮らしのヒントや、
子育てがひと段落した後の一人旅、など、
おだやかな生活がうかがえます。

さて、halさんでの販売会は
2/25(土)~27(月)の3日間。
2/9(木)am0:00からメールで予約受付開始いたします。
お名前・お電話番号・ご来店予定日を明記の上
hal.fromc@hotmail.co.jpまでお申し込みください。
バスクのチーズケーキ 12cm(グルテンフリーです)
¥2800(税抜)
限定数につき、おひとり様2個までとさせていただきます。

詳細はこちらをご覧ください。
hal blog → http://halbiyori.cocolog-wbs.com/blog/2017/02/post.html
2017年02月09日
チキテオ・・・5人の食卓・・・かのうかおりblog

チキテオとは、バスク語で、バルをはしごすること、です。
バルをはしごするように、 毎日いろいろな珍事件に遭遇しながら、
ごはんづくりを楽しんでいる献立日記blogです。

慌ただしい夕方以降は、保育園の送り迎え、三人と一緒にお風呂つかって体を洗ってあげて、
仕上げ磨きに、お着替えに、宿題の丸付けに・・・。
三人が同時に、「ねえママ~」と呼ぶのですから、自分の時間など全くナシです。
でも、お料理をしている時間は、今日1日あったことを考えたりできる、唯一の自分時間です。
blogには、レシピも載せています。
慌ただしい中で作るお料理なので、レシピはいたって簡単です。

http://kaoenfants.exblog.jp
2017年02月02日
毎日出荷可能になりました!
木曜限定出荷から、毎日出荷できるようにしました。
みなさまのご都合にあわせてお手元にお届けいたします。
2017年01月28日
MIGO LABO」さんは、仲良しご夫婦でされている生活雑貨のお店で、
奥様は書籍や雑誌で活躍されているフォトグラファーの石黒美穂子さんです。
お料理上手な石黒さんがセレクトされているだけあって、
こだわりのお皿や、お料理グッズなどがたくさん並んでいます。
そんなMIGO LABO さんで、チーズケーキの販売ができるのはうれしい限りです。
わたしは、28日の午後に、少しの間ですがお店に立つ予定です。

MIGO LABOさんHPで、ご予約受付開始しました!
限定数につき、ご予約はお一人様2個までです。
詳しくはこちらをご覧ください。
http://www.migolabo.com/blog/2017/01/14/173047

MIGO LABO
http://www.migolabo.com
http://www.facebook.com/migolabo/
2017年01月16日
チキテオとは、バスク語で、バルをはしごすること、です。
バルをはしごするように、 毎日いろいろな珍事件に遭遇しながら、 ごはんづくりを楽しんでいる献立日記です。
小さい子供達がいて忙しい毎日の中で、
家族で食事をとる時間だけは大切にしています。
子育てのこと、くらしのことを交えた献立日記を中心に
ときには、レシピも載せています。
とっても簡単なレシピばかりです。
全くオシャレではありません、あしからず。
http://kaoenfants.exblog.jp
2017年01月16日
輸送時の品質を安定させるために、発送方法を冷蔵から冷凍に変えました。
1月16日ご注文分より。
2016年12月14日
年内最後の販売会です
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札幌「シエスタラボ」さんでのチーズケーキの販売
 12/14(水)~19(月)
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シエスタラボさんでの企画展『GIFT-特別なひとときを愉しむ-』は、6名の作り手が、クリスマスの贈り物にぴったりの作品やおいしいものをお届けします。
バスクのチーズケーキの販売日は、12/14(水)~19(月)。
12/17(土)は、わたしも店頭にいます。
ご予約もできますが、すでに予約終了となっている日もありますので、お早めにどうぞ。

作家:
今村知佐(ガラス)在店:12/7
中川久美子(アクセサリー)在店:12/7
yourwear(ニット)在店:12/10
Shimoo Design(とんがりサンタ)
dans la nature(焼き菓子)※12/7のみ
カオリーヌ菓子店(バスクのチーズケーキ)※12/14-12/19のみ 在店:12/17

シエスタラボ at 札幌
『GIFT-特別なひとときを愉しむ-』
12/14(水)~19(月)
http://blog.savondesiesta.jp/event/2016/12/03/gift-特別なひとときを愉しむ-2/
2016年12月01日
チーズの価格の高騰により、従来の価格を維持するのが困難となってまいりました。
つきましては、誠に申し訳ないとは存じますが、価格改定をさせていただくことになりました。

<対象商品および改定価格>

01.「バスクのチーズケーキ」 旧価格 2,400円 新価格 2,800円
02.「ブルーチーズのチーズケーキ」 旧価格 2,400円 新価格 2,800円

※すべて税抜価格

2017年1月1日出荷より実施いたします。
何卒ご理解のほど、よろしくお願いいたします。
2016年12月01日
年内のご注文のご予約は終了しました。
たくさんのご注文をありがとうございます。
来年もどうぞよろしくお願いします。
2016年11月19日
蒲郡「pleasure」さんでのストール展。
11/19土〜27日
大笑いの男性は、ストールアーティストの
La+hの大谷敬司さん。

カオリーヌ菓子店のチーズケーキ販売会も行われます。
ネット販売されていないリコッタのチーズケーキも販売しますよ。
「pleasure」
http://www.rakuten.ne.jp/gold/pleasure/
2016年11月12日
kuboぱん at 浦和 「おへそ塾」と販売会 11/12(土)

先月は「くらすこと福岡」さんにて行われた、一田憲子さんの大人気のワークショップ『暮らしのおへそ塾』は、今月は浦和の「kuboぱん」さんにて行われます。
前号にてお伝えしました、とっておきのチーズケーキの食べ方を、
ワークショップのお茶菓子としてお召し上がりいただきます。
そして今回は、おへそ塾だけではなく、チーズケーキの販売会も同時開催です。
わたしも、kuboぱんさん店頭でお待ちしております。

kuboぱんさんブログ↓
http://kubopan88.exblog.jp/26268909/
2016年11月10日
ブルーチーズのチーズケーキ【増量版】

年末恒例となっております【増量版】。
ブルーチーズのチーズケーキよりも、ブルーチーズの比率が高いのが増量版。
より濃厚でカビ感が豊かな味わいですので、ブルーチーズ好きな人にオススメです。
数に限りがございますのでお早めにお申し込みを。

http://kaorinne.ocnk.net/product/54
2016年10月29日
お菓子と喫茶のお店「miel」さんで、バスクのチーズケーキの販売会があります。
(わたしは残念ながら現場には行けません)
浦和の「kuboぱん」さんのパンも販売されるそうです。
最近のわたしがお気に入りは、パンにチーズケーキをのっけて食べる食べ方です。
週末の朝が、幸せな気分になりますよ。
kuboぱんさんのパンでも、お試しくださいね。
mielさんのある建物には、たくさんのアーティストがアトリエを構えていて、見所がたくさんありますので、ぜひお立ち寄りください。

10/29(土) 札幌「miel」
http://www.space1-15.com/shoplist/170.html
2016年10月26日
先日、チーズパーティで食べた、おいしいチーズをご紹介します。
ポルトガルチーズqueijeira amanteigado
直径約15cm、高さ約6cmの円筒形。
型がくずれないように、周りに布が巻いてあります。
中がとろりとしていて、スプーンですくってパンにつけて食べるととてもおいしい。
モンドールで騒がれるこの季節ですが、
ポルトガルのケイジェーラなら、
ウォッシュ香もなく、本格チーズは大丈夫かしら?
という人がいてもお楽しみいただけるチーズで、
チーズ初心者のみなさんも、子供達も大喜びでした。
チーズ王国さんで購入できます。
チーズのおいしいこの季節に、ぜひお試しください。
2016年10月05日
日本橋三越本店で行われる「おへそ的、買い物のすすめ展」に出展します。
はじめての百貨店でドキドキです。
みなさまにお会いできるのを楽しみにしております。

『おへそ的、買い物のすすめ展』in 日本橋
10月5日(水)~11日(火)
日本橋三越本店 
営業時間 午前10時30分~午後7時30分
http://kurashi-to-oshare.jp/going/12589/
2016年09月27日
「チーズケーキとチョコレートケーキ」(天然生活ブックス)に
バスクのチーズケーキのことや、レシピを掲載しております。
たくさんの料理家、菓子研究家さんのケーキが載っているのですが、ひとそれぞれ見た目も製法もさまざまでおもしろいです。チーズケーキにまつわる話など、見どころ満載の本ですので、よかったら見てみてください。
http://www.chikyumaru.co.jp/detail/isbn/978-4-86067-574-5/
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