ブルーチーズのチーズケーキなど
チーズ研究家 kaorinne(カオリーヌ)手作りのスイーツをお届けするカオリーヌ菓子店
≪ すべてグルテンフリーです≫
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2017年09月20日
今年も、日本橋三越で開催される「おへそ的、買い物のすすめ展」に出店いたします。
今年は、カオリーヌ菓子店は、本館7Fの会場にいます。
チーズケーキやジャムの販売はもちろん、
併設カフェでは、限定カフェメニューでチーズケーキを召し上がりいただけますし、
チーズケーキづくりのワークショップも開催します。
チーズケーキづくりは
9/24(日)11時~ と 14時~
です。
みなさまにお会いできるのを楽しみにしております。

ワークショップ「はじまりのカフェ』HP
http://mitsukoshi.mistore.jp/store/nihombashi/experience/hajimarinocafe/workshop/index.html

「暮らしとおしゃれの編集室」HP
http://kurashi-to-oshare.jp/news/30000/
2017年09月07日
月替わりのチーズケーキレッスンの10月の予約がはじまりました!
10月は「カマンベールとりんごのクランブルチーズケーキ」です。
濃厚なカマンベールチーズ生地とりんごのベイクドチーズケーキで、
スパイスのきいたクランブルは、ワインにもとてもあいます。グルテンフリー。
ちなみに9月は「梅干のレアチーズケーキ」で、こちらも若干名受け付けております。
梅干しと濃厚なチーズ生地が、意外にも相性抜群!
和洋融合のレアチーズケーキです。グルテンフリーで、卵も不使用。

*スマホよりもPCの方が見やすいようです。

コトラボHP
https://www.coto-lab.com
2017年09月07日
すでに発売中の雑誌「天然生活10月号」vol.153の「お取り寄せ座談会」で、
カオリーヌ菓子店のチーズケーキをご紹介いただいております。

天然生活HP
http://www.chikyumaru.co.jp/tennen/
2017年07月25日
生活情報誌「オレンジページ」の常設”料理教室「コトラボ」がJR阿佐ヶ谷駅高架下に8月にオープンします。
料理研究家達から直接教わることのできる、少人数(15名前後)での講座で、
わたしの講座も、ついに予約がはじまりました!
わたしの今回の講座内容は、以下3種類。
(1)「チーズのポンデケージョ」
(2)「米粉のサクサククッキー」
(3)「フルーツココナッツミルク」
卵も小麦も入っていないおやつで、わたしの子供達も大好きですし、
何よりも簡単で、子供達と作れるのが特徴です。
夏休みに、子供と一緒に作ったら楽しいおやつになりますし、自由研究の材料にもなりますよ。
*今回は、レシピのみの提供で、わたしの講義はありません。

スマホよりPCの方が見やすいようです。
ご予約はこちら
「あこがれスイーツを手作り(金曜) 7.8月クラス」の「カオリーヌ菓子店 グルテンフリーのおやつ」
http://cotolab.resv.jp/reserve/calendar.php?x=1499932787&pc=1

コトラボHP
https://www.coto-lab.com
2017年07月18日
お久しぶりのpedlarさんでの販売会です。
この季節は、半解凍にした、ひえひえのチーズケーキを食べるのがオススメです!
今回の販売内容は
「バスクのチーズケーキ」
「ブルーチーズのチーズケーキ」
です。
ご予約は、pedlarさんに、メールかお電話でお願いします。
お名前、電話番号、ケーキの種類、来店予定日をお知らせください。
締め切りは、7/18日(火)まで。
info@pedlar.jp
042-854-7250
ご予約お待ちしております。
http://pedlar.exblog.jp/25909508/
2017年07月08日
7月kubopan+カオリーヌ菓子店のご案内

以下kubopanさんHPより転記します↓

「ナチュラルチーズを分類し味わってみよう 7月」
白カビ、青カビなど、タイプ別に分類して試食してみましょう。
ワイン(別途500円)
kuboぱん軽食付き5000円

楽しくおしゃべりしながらチーズソムリエの
カオリーヌ菓子店さんからチーズを学んでみませんか。

かのうかおり
菓子やフランス料理を長年学ぶ。
チーズに興味を持ち、10年間の会社勤務の後、ご主人を日本に残して単身渡仏。1年間の滞在中農家での研修から販売までを学び、帰国後はチーズを中心とした勉強会を開催。
ウェブ(カオリーヌ菓子店)では手作りスイーツを販売。


7/8(土)各回8名さま限定
11:00〜13:00class
14:00〜16:00class

6/19(月)10:00より募集開始いたします。
kubo-pan@excite.co.jpまで
氏名、ご住所、お電話番号、携帯のアドレス
ご希望時間帯をご記入くださいませ。
2日までにお返事させていただきます。

当日はベーグルとカオリーヌ菓子店のチーズケーキも販売いたします。


みなさまのご参加をこころよりお待ちしております。
2017年06月23日
福岡・平尾「くらすことギャラリー」にて販売会と喫茶 6/23(金)、24(土)
東京・杉並にあった「ごはんとおやつ雑貨のお店・くらすこと」が昨年、福岡に移転し、
福岡・平尾ではギャラリーを、福岡・糸島では雑貨と洋服のお店がオープンしました。
福岡・平尾店は、展示会やイベント時にだけオープンする、隠れ家的なギャラリーです。
今回のカオリーヌイベントでは、お菓子の販売会と喫茶を行います。

<販売会>
チーズケーキや、チーズと食べるとおいしいジャム、グルテンフリーのお菓子etc…
※チーズケーキのみ事前予約制です!
くらすことさんHPで「チーズケーキ販売会」のご予約受付開始しました!
締め切りは6/13(火)までですので、お早めに。
詳しくはこちらをご覧ください。
http://www.kurasukoto.com/event/13043/

<チーズケーキ喫茶>
3種のチーズケーキの食べ比べ(チーズケーキにあう中国茶付)
喫茶のご利用はご予約不要です。

日時:2017/6/23(金)24(土)11:00~17:00
場所:福岡市中央区平尾1-11-21-2F くらすことギャラリー
お問合せ:092-791-9767
http://www.kurasukoto.com/event/13043/
2017年06月10日
「クロワッサンの店」webサイトで、チーズケーキ他、ジャム、焼き菓子の販売がはじまりました。
誌面(951号)でも掲載されていますので、ご覧ください。
https://shop.magazine.jp/croissant/
2017年06月06日
カオリーヌ菓子店のお菓子が食べられるお店「エルバホーム」

今日ご紹介するのは、埼玉県浦和にある、鍼灸・整体院「ALVA HOME エルバホーム」さんです。
鍼灸治療や全身整体、自分でできるセルフケア講座を行う他、
珍しいコースに「新月の4Hands care」があります。
2人のセラピストさんが、上から、下から、2人同時に、
180分もかけてマッサージケアしてくださるスペシャルケアコース。
しかも、スペシャルケアが受けられるのは、毎月、新月の日のみ、お2人様限定なのです。
施術後、素直に緩んだ体に、まず最初に身体に取り込んでいただくのが、
ご褒美スィーツ、カオリーヌ菓子店の「バスクのチーズケーキ」で、
心と身体に活気を与えてくれます。
はじめりの新月に自分を満たしたくなった方は、ぜひHPよりご予約ください。

詳細はエルバホームHP
「新月の4Hands care 180min.」より
?http://elva-no-ie.wixsite.com/elvahome/new-moon-special
2017年05月31日
主婦と生活社「あなたにとっての適正価格ってなあに」
のコラムの中で、取材していただきました。
いろいろな方の生き方、暮らし方を変える、お金のチカラっておもしろい。

http://www.shufu.co.jp/books/detail/978-4-391-63940-7
2017年05月20日
バスク地方は、フランスとスペインにまたがる地域で
「ミシュランの星付きレストランが多い」ことでも知られています。
バスクが大好きな手紙舎カフェスタッフ・オザワさんと、
普段のおいしいバスクごはんを「フランスバスク定食」「スペインバスク定食」としてご用意いたします。
カオリーヌ菓子店のバスクのチーズケーキ(グルテンフリー)も一口サイズで定食につきます!

私は「チキテオ・・・5人の食卓 blog」にも書いておりますとおり、
お菓子だけではなくお料理も大好きですが
子供が増えてからは家族の食事ばかりで、皆様をお招きしてのお料理会がなかなかできずにいたので、
このイベントで、皆様にお料理を召し上がりいただくのをとても楽しみにしております。


【バスク食堂 カオリーヌ×手紙舎】
日程 : 2017年5月20日(土)、21日(日)
時間 : 11:00~18:00(17:30 LO)
場所 : 手紙舎つつじヶ丘本店

手紙社
http://tegamisha.com/64554

チキテオ・・・5人の食卓
http://kaoenfants.exblog.jp
2017年05月02日
カオリーヌ菓子店は5月1日で10周年となりました。
少し前に、10周年イベントをやろうかしら・・・と思っていたのに、
気づいたら今になってしまっていました。
こんなカオリーヌ菓子店ですが、今後ともどうぞよろしくお願いします。
2017年04月29日
下記の期間中はGWの出荷を休業とさせていただきます。
予めご了承いただきますようお願い申し上げます。

2017年4月29日(土)、30日(日)
5月3日(水)〜5日(金)、7日(日)
2017年04月27日
アタッシェ・ド・プレス/KOディレクターの岡本敬子さんがディレクションされているお店「pili」がオープンし、
カオリーヌのお菓子を常設販売することになりました。
常設販売するのは「もなかフロランタン」というグルテンフリーのお菓子です。
今までは催事などでしか作っていなかったのですが、根強いファンの方も多い商品で、
この度、こんなにオシャレな街のオシャレなお店においていただけるのがとてもうれしくてたまりません。
サクサク食感が心地よく、クッキー生地のようにボロボロしないし、お腹にもたれない、お土産にも喜ばれるお菓子です。
その他、チーズケーキの販売もはじまりますが、こちらは限定日を設けて販売する予定ですので、また告知させていただきます。

pili
http://pili-tokyo.com

なお、カオリーヌ菓子店のチーズケーキをいつも召し上がれる、
八丁堀の「2Fコーヒー」にも、ぜひ訪れてみてください。
女性店主がおいしいコーヒーを淹れてくれます。

2Fコーヒー
http://www.2f-coffee.com
2017年04月18日
募集職種
アトリエでのチーズケーキ他菓子製造スタッフ

雇用形態
パートタイム

給与
時給940円~

福利厚生
交通費支給(上限あり)

勤務地
東京都 八丁堀駅徒歩3分

勤務時間
9:30~16:00のうち5~6時間 週1~3日(休憩時間あり)
応募資格
・おいしいものが大好きな方
・菓子製造、カフェのキッチン勤務など、製造経験のある方。

求める人物像
・淡々と同じ作業を繰り返すことができる。

まずはカオリーヌHP右上の「お問い合わせ」よりメッセージをください。
2017年04月14日
4/14(金)に、 hal後藤由紀子さんデザインのワンピースお披露目会「春とHAL」が下北沢のfog linenworkで行われます。
わたしは、料理家のワタナベマキさん、ワインスタイリストの大野明日香さんと3人で、「halの宴」と題して、小さなレストランを開きます。完全予約制で、詳細は以下の通りです。

「春とhal・halの宴」
ワタナベマキの「halなお食事コース」と、かのうかおりの「halめくチーズとチーズケーキ」、大野明日香の選ぶ「halに寄り添うワイン3種」
4/14日(金)
昼の部 13:00〜15:00
夜の部 17:00〜19:00
料金 6600円(税込)
各回定員12名
開始時間5分前にはお集まり下さい。

*お申し込み方法
カオリーヌ菓子店HP( http://kaorinne.ocnk.net )右上の「お問い合わせ」から、
・お名前
・メールアドレス
・件名に「halの宴」
・お問い合わせ内容に「ご希望の時間帯(昼の部、夜の部)」と「人数」と「携帯番号」
を記載の上、送信してください。
3月25日(土) 12時より受付開始します。それ以前に申し込みされましても無効になりますのでご注意下さい。
ご予約をお待ちしております。

fog linenwork
http://www.foglinenwork.com
2017年03月25日
学芸大学「MIGO LABO」さんで、再び!!販売会をすることになりました!
1月の販売会では、すぐに予約完売となってしまったので、
今回はもっと個数を増やし、さらに「バスクのチーズケーキ」だけではなく「ブルーチーズのチーズケーキ」もご用意いたします。
3月の終わりといえば、桜の花を咲く頃ですね。
カオリーヌ菓子店のチーズケーキとワインでお花見などいかがでしょうか。

MIGO LABOさんHPで、予約受付開始しました!

予約はMIGO LABO公式サイト www.migolabo.com にアクセスし「Contact」から申し込みください。お名前、お電話番号、メールアドレス、ご希望のチーズケーキの種類と個数、ご来店日を必ず明記の上お申込みください。予約順にお返事しますので migolabo@gmail.comからの受信可能な設定をお願いいたします。
限定数につき、おひとりさま合計2個までとさせていただきます。
販売は3/25(土)~3/27(月)の営業時間内にMIGO LABOにご来店可能な方に限らせていただきます。

MIGO LABO
www.migolabo.com
www.facebook.com/migolabo/
2017年03月10日
「ギャラリー and R」さんでチーズ講座とチーズケーキの販売会をします! 3/10(金)

千葉県習志野市にある「ギャラリー and R」では、
月に一度「カナパン」さんがパン教室をされています。
カナパンさんとの出会いは、10年ほど前の「工房からの風」というクラフト市でご一緒し、
それからのお付き合いで、カナパンさんのパンをオーダーしたり、
私が以前開催していたチーズ講座に来てくださったり。
子供の年齢が近いので、いろいろ相談ごとをしたりもします。
カナパンさんは以前は自宅でパン屋をされていましたが、
今はお二人のお子様の育児のかたわら、パン教室をされています。

さて、ギャラリーand Rさんで行われるパン教室は月に一度。
これがおもしろくて、毎回おいしい先生として、お菓子や紅茶など、
さまざまなジャンルの方とのコラボレッスンで、しかもお子様も同伴可能な講座なのです。
今回は、私がおいしい先生としてチーズ講座をすることになりました。

『レッスン詳細』
「カナパン + カオリーヌ菓子店 かのうかおり」
3/10(金) 11:00-14:30
¥6,500-

*カナパン*
カンパーニュを焼きます。
・・・チーズ食べるためのパンはこれに限る!

*おいしい先生 かのうかおり*
「ナチュラルチーズを分類し味わってみよう!」
白カビ、青カビなど、タイプ別に分類して試食してみましょう。

お申込みは2/15(水) 正午より下記のメールで受け付けます。
pan.nikoshi☆gmail.com (☆を@アットマークにしてください)

件名:「3月のand Rパンクラス  カオリーヌ菓子店」
・お名前
・ご住所
・当日連絡の取れるお電話
・お子様連れの方はお子さまの年令をお書き添えください。

『チーズケーキ販売会』
レッスンに参加されても、されなくてもご注文いただけます。
 ご入用の個数を上記アドレスまでお知らせください。
3/10(金)ご来店可能な方に限らせていただきます。
■バスクのチーズケーキ 12cm グルテンフリー ¥2800(税抜)
■ブルーチーズのチーズケーキ 12cm グルテンフリー ¥2800(税抜)

カナパンさんblog → http://nikoshi.blog58.fc2.com
2017年03月07日
3月3日に、フェルミエは創業31周年を迎え、愛宕店がリニューアルオープンしたので早速、行ってきました。
店内は、黒を基調としたシックな落ち着いた色調に変わり、毎月さまざまな催しが行われるスペースも広々とした空間になり、とても
素敵です。
東京の真ん中にありながら、緑も残っているし、ぐんぐん山を登りつめたところにあるフェルミエは、
まるでサンティアゴ・デ・コンポステーラ巡礼路のようです。
おいしいチーズ探しの旅にお出かけください。
https://www.fermier.co.jp
2017年02月25日
沼津「hal」さんでのチーズケーキの販売

静岡県沼津市の雑貨店「hal」の店主・後藤由紀子は、
大学生の長男と高校生の長女のお母さんです。
後藤さんの最近の著書
『毎日のことだから。7分目くらいがちょうどいい』
『お母さん、旅はじめました』では、
ていねいな暮らしのヒントや、
子育てがひと段落した後の一人旅、など、
おだやかな生活がうかがえます。

さて、halさんでの販売会は
2/25(土)~27(月)の3日間。
2/9(木)am0:00からメールで予約受付開始いたします。
お名前・お電話番号・ご来店予定日を明記の上
hal.fromc@hotmail.co.jpまでお申し込みください。
バスクのチーズケーキ 12cm(グルテンフリーです)
¥2800(税抜)
限定数につき、おひとり様2個までとさせていただきます。

詳細はこちらをご覧ください。
hal blog → http://halbiyori.cocolog-wbs.com/blog/2017/02/post.html
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